Cocinas accesibles

¿Cómo es una cocina accesible?

La calidad de vida de una persona empieza en su independencia, y en poder cuidar de sí mismo. ¿Y qué mejor manera de cuidarnos que cocinar nuestra propia comida en una cocina accesible?.

Cada día tenemos más en cuenta la eliminación de las barreras arquitectónicas en nuestras calles, pero ¿qué sucede dentro del hogar?

Características de una cocina accesible

1. Movilidad

La movilidad es algo más que salvar escalones con rampas, también está en caber por el ancho de la puerta o poder cambiar el sentido en una sola maniobra. Lo primero, dejar una espacio libre en el suelo como para inscribir un círculo de 1,50 metros de diámetro.

2. Encimera a la altura adecuada

Esta altura es de aproximadamente 75 – 80 cm. También habrá que dejar espacio sobre la encimera, obvio y fundamental en cualquier cocina, tener superficies donde apoyarse.

En la imagen inferior unas bandejas extraíbles sobre el mueble cajonero hacen las veces de tabla de cortar.

3. Liberar la encimera de muebles bajos

Al dejar la encimera volada, podemos meter las piernas en la zona de preparación y cocción para estar más cómodos.

Debe quedar una altura libre de 70 cm. La encimera se remata con un faldón de 15 cm (ocultando la parte inferior del fregadero y la vitro) y sirve para alojar los enchufes, mandos y el interruptor que acciona la campana extractora. 

4. Respetar el Triángulo de trabajo

En las cocinas accesibles podemos alcanzar todo con el mínimo desplazamiento. Eso sí hay que respetar unas distancias mínimas de seguridad de 50 cm entre fregadero y zona de cocción.

5. Grifos con manguera extensible

Comodidad y más comodidad para facilitar las tareas diarias.

6. Muebles altos colocados más bajos y con última balda accesible.

Este punto es importante, porque aquí irá el almacenaje de comida. Es fundamental bajar los muebles hasta una altura suficiente para que la última balda no quede a más de 1,20-1,30 m de altura.

Cuidar de que alcanzamos a las puertas cuando estén abiertas. Además deberán abrir hacia arriba para aprovechar el hueco en la encimera.

7. Altura adecuada de horno

Cuidado con el horno, una altura inadecuada puede ser causa de un accidente. Si vas a colocarlo en alto, compra un horno con puerta de abertura lateral.

El futuro de las cocinas accesibles. Mecanismos motorizados

Existen en el mercado mecanismos que se suben y bajan las baldas (ver imagen abajo.). Esto permite colocar los muebles a una altura convencional , hacerlo también cómodo para el resto de usuarios y liberar la encimera (aunque hay que dejar el espacio libre para el movimiento).

Cómo comprobar un buen o mal diseño

Si estás proyectando un espacio accesible y dudas con algo, no lo dudes. Siéntate en una silla, saca el metro y comprueba en donde están tus limitaciones. Si llegas a todos los rincones, habrás cumplido con la máxima del diseño, ser útil a los usuarios.

Si tienes alguna duda sobre accesibilidad, puedes escribir tus preguntas en los comentarios de abajo o directamente en el formulario de contacto que encontrarás en el pie de página.

4 Respuestas a “Cocinas accesibles”

  1. Necesito reformar totalmente una cocina de 4×3 m (aprox) y adaptarla a una silla de ruedas. Necesitaría ideas y un presupuesto, o contactos de quien pueda hacerlo.

    Mil gracias por su tiempo.

    1. Hola Susana. Lo primero que necesito saber es para que localidad sería. Un pequeño croquis con puertas de entrada, ventanas y localización de puntos de agua sería conveniente también.

  2. Llevo un mes esperando su respuesta. La última señal de vida fue el 30 de octubre pasado, en la que preguntaban la ubicación y datos como la estatura de la persona con discapacidad. Les respondí el mismo día, pero nunca se me ocurrió mirar aquí para seguir el diálogo que empezó por e-mail. Tengo la impresión de que no les interesa el tema, bien por localización o por entidad económica. Les rogaría que me contestaran por correo electrónico si es que efectivamente quieren retomar el tema. Puedo facilitarles un plano (Autocad) si les ayuda en algo.

    1. Buenos días Susana:

      Lo primero disculparme con usted por no haber visto antes su mail. Mire su bandeja de entrada porque le respondí ahí.
      Un plano de AutoCAD, sí sería genial para hacer un presupuesto inicial, aparte de conocer las calidades de las puertas que desea, como forma y color.

      Si el presupuesto y diseño es de su conveniencia, habría que hacer visita a la vivienda para tomar medidas in situ. Un saludo.

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